مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ:

ـ مرغ پخته
ـ خیار شور
ـ گوجه فرنگی
ـ جعفری
ـ نان ساندویچ = به مقدار لازم
-کاهو = مقداری
- پیاز
- قارچ

طرز تهیه ساندویچ مرغ :

قبل از هر کاری لازم است تکه‌های مرغ را کاملا بشورید. اگر زمان کمی دارید، بهتر است از فیله‌ مرغ آماده استفاده کنید. اگر زمان کافی دارید، می‌توانید سینه مرغ را تکه تکه کنید. توجه داشته باشید که در این ساندویچ خوشمزه نباید خبری از استخوان‌های مرغ باشد. 

مرغ را ساده پخته البته رب زدن آن بسته به ذائقه خودتان دارد . 

مرغ تکه شده و شسته شده را در یک قابلمه مناسب قرار دهید و روی آن دو لیوان آب بریزید در این مرحله می‌توانید به سلیقه خودتان نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید. دارچین به شما پیشنهاد می‌کند برای برطرف کردن بوی احتمالی مرغ، علاوه بر نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری، مقداری هم پودر دارچین به مرغ اضافه کنید.

  ۱ حبه سیر ،۱ عدد پیاز ، نمک و فلفل  زعفران در قابلمه روی حرارت ملایم می گذاریم تا به مدت ۱ ساعت بپزد تا مرغ پخته شود و آب آن نیز بخار شده، به خورد مرغ برود. 

درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید مرغ کاملا نرم شود. مدت زمان طبخ شما به اندازه قطعه‌های مرغ بستگی دارد. اگر سینه مرغ را درسته در قابلمه گذاشته‌اید، حدودا یک ساعت زمان لازم دارید. هرچقدر تکه‌های مرغ کوتاه‌تر باشد، این زمان کمتر می‌‌شود.

حالا که مرغ کاملا پخته شده، می‌توانید آن را با دو چنگال به اصطلاح ریش‌ریش کنید. یعنی آن را به رشته‌های کوچک در بیاورید.

اگر به زعفران علاقه دارید، در این مرحله می‌توانید مقدار کمی زعفران کوبیده شده را در دو قاشق سوپ‌خوری آب جوش حل کنید و روی مرغ‌های رشته رشته شده بریزید.

پیازها را به صورت خلال ریز می کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می کنیم تا رنگ آن طلایی شود. سپس قارچ ها رو اضافه می کنیم (این مرحله اختیاری است )مرغ پخته خلال شده را با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می دهیم تا کمی طلایی شود. 

بعد مرغ پخته شده را با جعفری و گوجه فرنگی و خیارشور و کاهو در نان بگذارید و ساندویچ آماده می شود

حالا به قسمت هیجان‌انگیز ماجرا رسیده‌ایم؛ سس. اگر اعضای خانواده شما اضافه وزن دارند، بهتر است سس مایونز را فراموش کنید. به جای آن می‌توانید:

یک قاشق سس مایونز را در ماست کم چرب رقیق کنید. به آن کمی آبلیمو، روغن زیتون و پودر آویشناضافه کنید. البته دقت کنید که این سس نباید خیلی رقیق شود. حالا آن را به مواد اولیه‌تان اضافه کنید.

به همین راحتی یک غذا ساده مناسب گردش و یا یک میان وعده برای کودکان و دانش آموزان در مدرسه تهیه کرده اید و به مراتب سالم تر از خوراکی هایی مانند چیپس و پفک می باشد .